同样是串串火锅 凭什么那年那班串串火锅更火

全国的火锅串串火锅加盟店到处都有，几乎大街小巷都能看到它的影子，所以火锅串串火锅加盟店的竞争尤为激烈。同样的火锅串串火锅加盟店，凭什么那年那班串串火锅更“火”，就是以为我们更注重细节。

我们常说“细节决定成败”，但是真正的细节，你知道多少?特别是对于初次想加盟火锅串串火锅的朋友，我们总结出以下几点

细节一：选址

好的地址，才有好的客流，有了好的客流才有了好的生意，选址的好坏决定了生意的好坏，这一点我们毋庸置疑。以前的人都说酒香不怕巷子深，现在是酒香就怕巷子深。如今串串火锅加盟店如果选址不明确，客户流量少，再好的味道，也有可能会面临人气不足的问题。

细节二：品牌效应

重庆有很多火锅串串火锅加盟品牌，鱼龙混杂，小品牌加盟费用少，不出名、消费者少、不放心，怕被放鸽子，而且小品牌都是刚刚起步没有品牌保护。

细节三：合理投资

很多串串火锅加盟店，初期生意非常火爆，但是为什么几个星期后就冷清了，甚至关门了。我们分析了一下，大部分原因是这3种：

1.菜品没有多样性。菜品太少，很容易失去回头客，吃过去，吃过来，都是这几种菜，久而久之就没什么新鲜感了。

2.没有更好的宣传和活动。好的宣传活动才能带动消费者的热情和积极性，让更多的人知道你的店。

3.运营模式，比如开业策划，营销策划，广告设计，促销方案，公益活动都属于这一块。

火锅串串火锅加盟细节四：装修环境

一家干净的火锅串串火锅加盟店，不仅仅可以从店面的环境卫生可以看出来，菜品是否干净、卫生、丰富，而且可以看出火锅串串火锅加盟商是什么样的品德素养，是不拘小节呢，还是整洁。装修也体现一个人的文化素养和品德的修养。

火锅串串火锅加盟细节五：独特底料

稳定又独特的锅底才是火锅串串火锅的核心，是否让消费者加深这家火锅串串火锅加盟店的印象的原因之一。

主题创新，多结合生活元素

采用校园操场、小卖部、复古桌椅、黑板等元素，整体营造出学生时代的青葱岁月，全方位还原记忆中的校园时光，给消费者营造出一个充满童真、童趣的用餐环境。 产品上沿袭传统火锅口味，创新工艺，强调食材的丰富与新鲜。

爆款的打造，有撑起门面的产品

网红餐厅要想不成为一阵擦肩而过的微风，要有能够撑起门面的产品，也就是打造门店的爆款。因为这样，能够拉动更多的回头客，就比如说像那年那班串串火锅一样，这也就是为什么你可以看见有人愿意排3个小时队就为了吃一碗冰汤圆。

提升品质，让人赏心悦目

这里的赏心悦目，除了用餐环境的营造、菜品的设计、菜品的味道外，还包括走心的服务。服务对一个串串火锅加盟店来说是极其重要的，也就是要全方位提升整个餐厅的品质。

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文章作者：WINLsf45
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