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优质精品酱油曲精批发 醋用黑曲精优质米曲霉黄曲

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单价: 18.00
品牌: 长泰
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更新: 2019-07-03
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公司基本资料信息
 
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优质精品酱油曲精批发在罐体中间装有一支转轴,转轴与罐体为密封滑动配合,罐体内的转轴周围装有外凸的板状搅拌齿,转轴两端通过轴承支撑在机架上,一端通过传动齿轮以及变速箱与动カ机组成传动副,在生产规模较小的情况下,所用的容器是成排的陶缸。优质精品酱油曲精批发灭菌效果好的料酒发酵容器,包括容器,容器通过回管连通有加热装置,加热装置通过进管连通有储水箱,储水箱与进管的连接处设置有水阀,因此,传统的固体发酵工艺仍然是食醋工业的主要工艺。

产品名称:黑曲精

产品特性:黑曲精采用传统酿造黑曲霉、甘薯曲霉等菌种,纯种培养后分离孢子、精制而成,菌种质量稳定安全,酶系丰富,活力强,出品率高,产品口感厚重柔和。

产品用途:广泛应用于酿醋、制酒、制糖等生产。

规格质量:200克/袋,孢子数≥200亿/ 克(干基)。

产品用量:黑曲精接种量一般按0.4‰添加,即1吨原料使用曲精400克(两袋)。

使用方法:由于制麸曲接种量很小,为防止接种不均匀、生长不良,如用接种机接种,可以先将曲精与一定量干蒸灭菌的面粉混合均匀后装入接种机中使用;如人工翻拌接种,可将曲精先与少量冷却后的熟料混合均匀,再将菌料撒到摊晾的熟料上,翻拌均匀后移入曲池或制曲机;品温控制在30~35℃,室温控制在32~26℃;制曲时间24~30小时,成曲菌丝浓密,颜色灰白色,微有曲香。

产品保质期:酱油曲精(米曲霉孢子粉)是存活的休眠态微生物,宜保藏在阴凉干燥处,严禁存放于日晒、高温、潮湿环境。4~10℃冰箱保藏保质期为18个月,20℃以下室温保藏,保质期为12 个月。



优质精品酱油曲精批发排气管接入气体回收器,固体发酵就是把原料置于容器中,加糖化酶、酵母、醋酸菌等发酵剂,在氧气参与下,在一定的水分和温度条件下,完成淀粉、糖、醇、醋的转化过程。优质精品酱油曲精批发这里的动力机可以是电动机,也可以是柴油机、汽油机、畜力机等等,图中推荐的是电动机,转轴和罐体在动カ机的带动下一起转动,罐内的物料即可得到充分的搅拌和翻动。
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