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全球大豆主产区集中在美国、巴西和阿根廷。从历史数据来看，近6次拉尼娜中，3次对美豆单产影响较大，其中1984和1988年导致美豆单产较往年大幅下降，降幅高达15%—20%。1995年之后拉尼娜对美豆单产的影响减弱，拉尼娜年份单产平均水平与拉尼娜发生之前年份相比，下降并不是很多。拉尼娜过后的一两年内，平均单产水平依然较正常年份略低，但并未大幅偏离产量趋势线。
拉尼娜对巴西大豆几乎没有影响。1984、1988和2010年巴西大豆产量不减反增。1995、1998和2007年巴西大豆年均单产也未受到重大影响，与前一年相差无几。在过去6次拉尼娜中，阿根廷大豆单产在1998年和2010年减产非常明显。就2010年南美大豆的播种情况来看也是如此，阿根廷大豆播种因为少雨受到一定影响。
因此，拉尼娜的发生对于美国和阿根廷大豆单产下滑的影响较大。综观拉尼娜发生的时间窗口，基本都是处于巴西大豆即将进入播种期、美豆收获期、阿根廷大豆生长期。拉尼娜发生期间，巴西东北部降水偏多，相反阿根廷、美国东南部等地易干旱。由于生长周期不同以及拉尼娜对天气的影响不同，巴西大豆不仅不减产，甚至产量有所增加；美豆和阿根廷豆则会不同程度受干旱天气影响，因此，拉尼娜并非完全不利于大豆单产。