管线式果茶饮料均质机

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二、水果茶是指将某些水果或瓜果与茶一起制成的饮料，有枣茶、梨茶、桔茶、香蕉茶、山楂茶、椰子茶、红心茶等。人们出于某种保健目的，将一些对人体有益的水果单独制成或与茶叶一起制成的具有某种特定效果的饮料。
            

三、果茶饮料工艺流程

①绿茶→浸提→脱苦→过滤→茶汁

②原料挑选→预处理→破碎→过滤→酶解→灭酶→离心→果汁

③白砂糖、柠檬酸

①+②+③→调配→脱气、均质→加热、装罐→ 密封→灭菌、冷却→成品

四、管线式果茶饮料均质机的应用：

在水果茶饮料生产过程中，均质是一个重要的环节，虽然前段工序已经将绿茶变成茶汁，水果变成的水果汁，但是茶汁和水果汁里的果粒粒径还是比较大的，需要进行均质环节。在均质过程中，由于果粒多为纤维类物质，用高压均质机处理时，效果不理想。所以采用SGN高剪切均质机，效果好，效率高，能耗低。可以使水果茶饮料为：棕黄色液体，均匀一致，透明，清亮透明，无悬浮物和杂质，流动性好，不分层。

高的转速和剪切率对于获得超细微悬浮液是重要的。尤其是对于果汁果茶饮料行业，超细悬浮液的稳定性被要求更好。所以上海思峻面对这种需求在GR2000的基础上又开发出GRS2000系列。其剪切速率可以超过10000rpm，转子的速度可以达到40m/s。在该速度范围内，由剪切力所造成的湍流结合专门研制的电机可以使粒径范围小到纳米级。剪切力更强，乳液的粒径分布就更窄。

五、管线式果茶饮料均质机设备特点:

1、处理量大，适合工业化在线连续生产

2、粒径分布范围窄，分散效果佳

3、省时、高效、节约能耗

4、噪音低，运转平稳

5、消除批次间生产的品质差异

6、无死角，物料100%通过分散剪切

7、水循环机械密封，密封效能好;

8、物料接触面采用316L不锈钢，抛光处理，达到GMP标准;

9、具有短距离、低扬程输送功能

10、使用简单，维修方便。

六、设备选型表：

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信息来源：www.sgnprocess.cn