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纤维，大部分是纤维素和木质素，几乎完全不被家禽消化。含
纤维高的饲料对于家禽其有相对较低的能位，除非这些饲料同时含
有大及的脂肪。谷类籽实含有较高的可消化碳水化物一淀粉.是能
最的仪好来2。V通过肌胃的研磨作用，这是发生在胰腺淀粉醉的作用之前。饲料的
预煮可提高其代谢能优，尤如饲料制预杖时所用的蒸汽与压力那
样。这是否完全山于溶液化作用和随后发生的改稗淀粉消化的作
用，尚不i青楚。
在千早地区生长的大麦，经水浸泡或与真菌淀粉酶-A饲喂可
改善鸡对其的利用。这种现象可能是山于鸡自身的淀粉陀对大麦淀
粉效率不高，或由于浸涅谷实中和真菌残体中未知的一些s对大麦
的半纤维素或低聚精的作用。
低聚抽
低聚枪一词适用于含有两个或几个单掩单位的结构，比分类属
干多钻的复杂单位简单。在鸡营养中有A义的低聚枯是二钻:蔗糖
鸡的能量代谢
